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液體發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)

2018-07-24 17:12:36

液體發(fā)酵罐的罐體大體結(jié)構(gòu)有單層和雙層。單層是直接用加熱管加熱菌種,雖然液體是流動(dòng)的,但不排除燙死一部分菌種的可能性。并且在滅菌時(shí)候很容易使培養(yǎng)基的料胡掉。雙層的是間接加熱,就很安全。目前還有一些是內(nèi)層加熱,外層材料太薄只能冷卻用,應(yīng)該是加熱管放到外層,這樣對(duì)罐體材料要求較高。過濾器結(jié)構(gòu),微孔膜折疊空氣濾芯,目前所有的發(fā)酵罐廠家都是從濾芯公司買的,這種濾芯,干凈衛(wèi)生,可以用濕熱滅菌,烘干,換拆,清洗很方便。液體發(fā)酵罐的滅菌方式,一類是將過濾器取下放入高壓鍋內(nèi)滅菌,然后在火焰保護(hù)下對(duì)接上,操作麻煩,增加污染幾率。另一類就比較好,在罐體上用罐體蒸汽,將過濾器和罐體一次行滅菌,操作簡單安全。 
液體發(fā)酵罐的冷卻方式,單層罐體結(jié)構(gòu)的是用內(nèi)盤管冷卻,冷卻面積小速度較慢。雙層罐體結(jié)構(gòu)是用夾層冷卻,冷卻面積大速度較快。還有三層罐體的,比較少,一般是嚴(yán)寒地區(qū)使用。接種方式,目前就兩類,一類固體接種,通過接種箱加入無菌水稀釋(增加一次污染幾率),然后在火焰下通過大接種口(10-20厘米不等)快速接入(接種口越大,污染幾率也越大)罐中。另一類是液體搖瓶菌種,通過搖瓶上的膠管在火焰下和閥門口(1厘米)快速對(duì)接后,撲滅火焰接入罐中。? 
培養(yǎng)滅菌時(shí)間控制,是自動(dòng)定時(shí)控溫。溫度控制精準(zhǔn)度有所區(qū)別,有的是溫度精度正負(fù)1度,有的是精度0.5度,還有的是精度0.1度。液體菌種的生產(chǎn)其實(shí)就是,保證滅菌徹底,冷卻快速,接種安全,供氣無菌,恒溫培養(yǎng)。

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